La Antena: Más que un diario, una comunidad
[image:image-0]Diario La Antena
Fundación:
- Fecha: 27 de febrero de 1992.
- Fundador: Pablo Piermattei C.
- Resurgimiento: 19 de febrero de 2001.
- Nueva casa editora: Editorial Bien Veraz C.A.
- Director actual: Lcdo. Reinaldo J. Piermattei R.
Alcance:
- Estados: Guárico, Apure y Aragua.
- Municipios: 15 en Guárico, 8 en Apure y 5 en Aragua.
- Corresponsalías: Caracas, San Fernando de Apure, Guasdualito, Valle de La Pascua, Calabozo, Altagracia de Orituco y Zaraza.
Misión:
- Informar de manera plural y equilibrada.
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Espero que este resumen te sea útil.
Gastronomía del estado Guárico: Platos principales y dulces
Platos principales:
- Pabellón criollo: Carne mechada, arroz blanco, caraotas negras, tajadas y ensalada.
- Costillas de res a la llanera: Costillas de res marinadas y asadas a la parrilla.
- Cachapas: Tortillas de maíz tiernas rellenas de queso de mano.
- Arepas: Tortillas de maíz asadas o fritas.
- Empanadas: Empanadas fritas o al horno rellenas de carne, queso o pollo.
- Sopa de gallina: Sopa de gallina con verduras y fideos.
- Mondongo: Sopa de tripas de res con verduras y especias.
- Pisillo de chigüire: Carne de chigüire desmechada con yuca, plátano y especias.
Dulces:
- Majarete: Dulce de maíz tierno con leche, coco y canela.
- Jalea de mango: Jalea de mango verde con azúcar y especias.
- Dulce de leche: Dulce de leche de vaca con azúcar y vainilla.
- Quesillo: Flan de leche con huevos y azúcar.
- Arroz con leche: Arroz con leche, azúcar y canela.
- Buñuelos: Buñuelos fritos de yuca o maíz.
- Torta de plátano: Torta de plátano maduro con harina, azúcar y huevos.
Bebidas:
- Guarapo: Bebida fermentada de caña de azúcar.
- Papelón con limón: Bebida de jugo de limón con papelón (panela).
- Chicha: Bebida fermentada de maíz.
- Café: Café negro o con leche.
- La gastronomía del estado Guárico es rica y variada, con influencias indígenas, españolas y africanas.
- Los platos principales se basan en carne de res, cerdo, pollo, pescado y maíz.
- Los dulces son a base de leche, frutas y azúcar.
- Las bebidas son refrescantes y energéticas.
Si visitas el estado Guárico, no dejes de probar la deliciosa gastronomía local.
